麻婆厚揚げ

冷凍ごはん(おかず + ごはん)

 

プランターで育てていた「菜芯」という葉野菜が大きくなったので
それを使って、麻婆厚揚げを作りました♪
豆腐ではなく 厚揚げにしたのは
コクとボリュームを出したかったからです。

材 料 : 豚肉、厚揚げ、ウチ産菜芯
調味料 : 甜面醤、豆板醤、紹興酒、鶏がらスープ、ガーリックパウダー

 

これを、下に敷いたラップでふんわり包んで
一晩冷凍してから
次の日に ラベル付きのフリーザーバッグに入れて差し入れます。

左の奥なので 見えづらいですが。

食べるときは
ラップのまま 1分ほどレンジでチンしてから(温度差でお皿が割れないように)
耐熱皿に乗せて さらにチンするだけです。
真ん中あたりをさわってみて、温まっていればOKです。

 

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