鶏と鮭とキャベツの 豆乳クリーム煮

冷凍ごはん(おかず + ごはん)

 

鮭フレークを作ったので

404 NOT FOUND | 差し入れ 冷凍トースト&ごはん
母へ、冷凍庫から出してレンチンするだけ、焼くだけで食べられる、冷凍ごはん&冷凍パンを差し入れています。その記録です。

一部を使って、冷凍ごはんを作りました。

鮭だけだとボリュームが足りないので、鶏肉も加えて
冷蔵庫にあったキャベツと一緒に
とろーり豆乳クリーム煮にしました。

使い切りたい紫玉ねぎのピクルスも添えたら
なんだか、全体的にピンクっぽい一皿になりました。

材 料 : 自家製鮭フレーク、鶏肉、キャベツ、にんじん
調味料 : バター、小麦粉、調整豆乳、フェンネルシード、塩
トッピング : 自家製紫玉ねぎのピクルス(酸味が少なく甘め)

 

これを、下に敷いたラップでふんわり包んで
一晩冷凍してから
次の日に ラベル付きのフリーザーバッグに入れて差し入れます。

※写真を撮り忘れたので、前回の差し入れ時の写真です。

食べるときは
ラップのまま 1分ほどレンジでチンしてから(温度差でお皿が割れないように)
耐熱皿に乗せて さらにチンするだけです。
真ん中あたりをさわってみて、温まっていればOKです。

 

【 冷凍後に レンチンして食べてみた感想 】

全体的にピンクっぽいので、まずテンションが上がります  笑

コクを出すために 牛乳ではなく 豆乳クリームにしたのですが
狙い通り濃厚で、やわらかく煮たキャベツから出たダシともよく合って
大好きな味になっていました。

紫玉ねぎのピクルスも、見た目も 味も、いいアクセントになっていました。

個人的に、鮭にはフェンネルシードを合わせるのが大好きなのですが
たまにフェンネルが香って、とっても好みの一皿でした。

 

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