鶏と大根の とろり梅出汁煮

冷凍ごはん(おかず + ごはん)

 

 

以前に「」を加えて作った「冷凍ごはん」も「冷凍トースト」も
母は「え?梅が入ってたの?」という反応だったので
このように ↓ 最後に上からも梅のフリーズドライをふりかけました(笑)

これなら、見た目で「梅」が入っているとわかるはず(笑)

梅は、フリーズドライタイプです

梅のことは置いておいても
この、「とろり出汁煮」系は、大好きです♪

冷凍 → 解凍することで、全体的な味がまとまって
全体に、よーーーく味が染みるので
出来たてよりも、はるかに美味しくなるのです。

じゅわじゅわとお出汁たっぷりの旨味に
梅の酸味が爽やかです♪

材 料 : 鶏肉、大根、油揚げ
調味料 : 液体塩麹、鶏がらスープの素、日本酒、片栗粉 + 水(とろみ用)

 

これを、下に敷いたラップでふんわり包んで
一晩冷凍してから
次の日に ラベル付きのフリーザーバッグに入れて差し入れます。

食べるときは
ラップのまま 1分ほどレンジでチンしてから(温度差でお皿が割れないように)
耐熱皿に乗せて さらにチンするだけです。
真ん中あたりをさわってみて、温まっていればOKです。

 

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