鶏と切り干し大根の 梅マヨトースト

冷凍トースト(具 + パン)

 

 

トーストに切り干し大根なんて、ちょっとありえない感じだと思うかもしれませんが
これが、とっても合うんです♪

切り干し大根は、洗って水けを切って
キッチンバサミで小さく切ってから
水と豆乳を 1:1の割合で加えて3分ほどレンチンして、そのまま冷まして使います。
水気が多いようなら、少~し水けを切れば大丈夫です。

切り干し大根の風味がたっぷりで
梅マヨと、また合う!(笑)

小さく割いたサラダチキンで旨味と食感も加えています。

そして、大事なのが
具の下の、パンの上に広げてある「ピザ用チーズ」です!
これがあると、旨味や風味がものすごくアップしますし
パンに 切り干し大根の水分が染みるのを、ある程度防いでくれます。

今回も、ラベルを全く見ない母に「梅なんか入ってた?」と言われないために
フリーズドライの梅を、表面にも振っておきました(笑)

 

横から見ると、こんな感じです

下にピザ用チーズが敷いてあるのが見えるでしょうか

 

材 料 : サラダチキン、切り干し大根、フリーズドライ梅
調味料 : 水、豆乳、マヨネーズ

 

これを、下に敷いたラップでふんわり包んで
一晩冷凍してから
次の日に ラベル付きのフリーザーバッグに入れて差し入れます。

食べるときは、冷凍庫から出して
ラップを外して そのまま焼くだけです。
(具が多い場合は、焼けた後 庫内に数分放置すると 中まで温まります)

 

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