鶏とグリーンピースの グリーンカレー

冷凍ごはん(おかず + ごはん)

 

今回も、イギリスのナイジェラ・ローソンさん風に
グリーンピースでグリーンカレーを作りました♪

前回は、母がびっくりしないように
まったく辛味なしで作りましたが
今回は、少々辛いです(笑)

グリーンカレー味のグリーンピースなんて意外! と
わたしも最初は思ったんですが
試しにやってみたら、意外と合う。。というか
今では、いわゆる「ふつうの具」バージョンよりも好きかも
・・・というくらいお気に入りです♪

グリーンピースは、冷凍のものを使っているのですが
手軽で、安価で、おいしくて、色もきれいで
ついつい、こればかり作ってしまいます(笑)

材 料 : 鶏肉、玉ねぎ、グリーンピース
調味料 : グリーンカレーペースト、ナンプラー、豆乳、ココナッツミルク
      鶏がらスープの素
トッピング : 紫玉ねぎのピクルス

玉子サラダとピクルスの トースト
色がとてもきれいなので、定期的に作っている 紫玉ねぎのピクルス。 わが家のピクルスは お酢は少なめで、糖分はパルスイートなので あまり日持ちがしま...

 

これを、下に敷いたラップでふんわり包んで
一晩冷凍してから
次の日に ラベル付きのフリーザーバッグに入れて差し入れます。

食べるときは
ラップのまま 1分ほどレンジでチンしてから(温度差でお皿が割れないように)
耐熱皿に乗せて さらにチンするだけです。
真ん中あたりをさわってみて、温まっていればOKです。

 

タイトルとURLをコピーしました