鶏とグリーンピースの グリーンカレートースト

冷凍トースト(具 + パン)

 

イギリスのナイジェラ・ローソンさんのアイデアをお借りして作った
「グリーンカレー味のグリーンピース」が
意外にも  母に大変好評だったので
今回は、冷凍トーストにしてみました。

グリーンピースは、そのままパンに乗せると
コロコロ転がって食べにくそうなので
ざっとマッシュしました。

あとは、グリーンピースが熱いうちに
他の材料と混ぜるだけです♪

コク出しのために、下にピザ用チーズを敷きます。

 

食べた感想は、一番下です ↓

材 料 : サラダチキン、グリーンピース
調味料 : グリーンカレーペースト、ココナッツミルクパウダー、鶏がらスープの素

 

これを、下に敷いたラップでふんわり包んで
一晩冷凍してから
次の日に ラベル付きのフリーザーバッグに入れて差し入れます。

食べるときは、冷凍庫から出して
ラップを外して そのまま焼くだけです。
(具が多い場合は、焼けた後 庫内に数分放置すると 中まで温まります)

 

【 冷凍後に 焼いて食べてみた感想 】

グリーンピースは、冷凍 → 焼いて食べても
全然食感が変わらないし、色も変わりなく鮮やかで
冷凍保存食には、とても向いていそうです♪

母が辛いのが苦手なので、かなりココナッツミルクパウダーを入れたので
とてもマイルドで、食べやすいグリーンカレーです。

グリーンピースは母がとても気に入っているし
食感も、味も、色も変わらず、とても使いやすいので
今後は、どんどん利用していこうと思います♪

 

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