鶏とグリーンピースの とろみブイヨンバター炒め

冷凍ごはん(おかず + ごはん)

 

春なので、なんとなくグリーンピースの鮮やかな緑が似合う気がして
最近、よく料理に使っています。

子供の頃は、グリーンピース苦手だったんですけどねぇ。
いや、相当大人になってからも苦手だったかも。
いつから好きなったんでしょう。

味覚が変わったのか
美味しい料理に出会ったからか
グリーンピースが改良されて、昔より美味しいのか(これかも(笑))

そんな感じで、ついつい使いたくなってしまうグリーンピースを
今回は「ブイヨンバター炒め」にしました。

作る前から、美味しいに決まってる♪という組み合わせです。

唯一手をかけたのは、炒めてパラパラのままでは、食べるときに食べづらそうなので
水とコーンスターチでとろみを付けたことです(笑)

材 料 : 鶏肉、玉ねぎ、グリーンピース、ベーコン
調味料 : バター、ブイヨン、白ワイン、塩
    (コーンスターチ + 水(とろみ用))

 

【 冷凍後に レンチンして食べてみた感想 】

ブイヨンを使ったので、色味が若干薄茶色になりましたが
素材の旨味はもちろん
バターや白ワインの香りもよく、優しく深い味わいになっていました。

「このままブレンダーにかけたら、美味しいポタージュになりそうだなぁ」
なんて考えながら、美味しくいただきました♪

 

冷凍保存食の保存方法と温め方はこちらです → 冷凍保存食の保存法・温め方

 

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