鶏とアスパラの トマトクリーム煮

冷凍ごはん(おかず + ごはん)

 

怪我の功名で、美味しいトマトクリームが出来ました(笑)

何が怪我の功名かというと
美味しいホワイトソースを作ったところで
「トマトクリーム」にするために、頼りにしているトマトペーストを入れたのですが。

真っ白だったホワイトソースが、なんだか気味の悪い「赤ピンク色」になってしまい
慌てて冷蔵庫にあった、ありったけ(でも5個(笑)のミニトマトを追加で加えたのですが
これが、大正解で♡(笑)

フレッシュで瑞々しいミニトマトの風味と
濃厚でコクのあるトマトペーストの風味が合わさって
とても美味しいトマトクリームが出来てしまいました♪

気味の悪い「赤ピンク色」も解消されました(笑)

 

材 料 : 鶏肉、玉ねぎ、アスパラ、ベーコン、ミニトマト
調味料 : バター、小麦粉、牛乳、トマトペースト、ローリエ、フェンネルシード、塩

 

【 冷凍後に レンチンして食べてみた感想 】

濃厚でコクのあるトマトペーストと、フレッシュで爽やかなミニトマトの
W(ダブル)トマト使いで
とっても風味豊かな美味しいトマトクリームになりました♪

味付けは塩だけですが
トマトの旨味や、ベーコンや鶏からのダシ、
ローリエやフェンネルの香りもよく効いていて
素材の底力を再確認する美味しさでした。

ベースがホワイトソースなので、全体的にとてもまろやかです。
いつもは、トマト缶でトマト煮にするのですが
トマトクリームも美味しいことに気がづきました(笑)

 

冷凍保存食の保存方法と温め方はこちらです → 冷凍保存食の保存法・温め方

 

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