鶏とアスパラの クリーム煮

冷凍ごはん(おかず + ごはん)

 

わたしにとって アスパラガスって
今まで100%「付け合わせ」という存在だったということに初めて気づきました。

「おかず」として何か作ろうと思っても、何も浮かばん。。。

でも、アスパラの独特の風味を生かしたいなと思ったので
とろーり優しい味の、クリーム煮にすることにしました♪
(写真は冷凍前の冷めた状態なのでモロモロしていますが、温めるとトローリとなります)

材 料 : 鶏肉、玉ねぎ、アスパラ、ニンジン、コーン
調味料 : バター、小麦粉、牛乳、フェンネルパウダー、塩
トッピング : 自家製紫玉ねぎのピクルス、ピザ用チーズ

 

これを、下に敷いたラップでふんわり包んで
一晩冷凍してから
次の日に ラベル付きのフリーザーバッグに入れて差し入れます。

食べるときは
ラップのまま 1分ほどレンジでチンしてから(温度差でお皿が割れないように)
耐熱皿に乗せて さらにチンするだけです。
真ん中あたりをさわってみて、温まっていればOKです。

 

【 冷凍後に レンチンして食べてみた感想 】

クリーム煮にして大正解♪
アスパラの風味がよく生きていました。

トッピングにピザ用チーズを乗せたので
ごはんと一緒に食べると、まるでドリアです。

余っていたコーンも入れたので
なんだか子供っぽい見た目になりましたが
母には、その方が受けたようです♪

 

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