鶏たまごサラダ トースト

冷凍トースト(具 + パン)

 

料理に興味が出てきた夫も手伝って
定番の「たまごサラダ」のトースト作りです。

三國シェフの家庭用フレンチを、連日作って驚かせている夫ですが
こういう、簡単なたまごサラダを作るのは「初めて」というのが
おもしろいです。

ゆで卵のつぶし方が分からない(笑)

たまごサラダは、冷凍すると「白身」の質感がちょっと変わるので
白身をなるべく小さくつぶすのがポイントです!

今回は、「たんぱく質強化」と「ボリュームアップ」の目的で
サラダチキンを小さくちぎったものを、卵の半量くらい混ぜています。

見た目にはわからないんですけど
歯ごたえ、食べ応えもアップして美味しいです。

材 料 : サラダチキン、ゆでたまご
調味料 : マヨネーズ、酢、牛乳、塩

 

これを、下に敷いたラップでふんわり包んで
一晩冷凍してから
次の日に ラベル付きのフリーザーバッグに入れて差し入れます。

食べるときは、冷凍庫から出して
ラップを外して そのまま焼くだけです。
(具が多い場合は、焼けた後 庫内に数分放置すると 中まで温まります)

 

 

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