里芋と大根の 和風カレー

冷凍ごはん(おかず + ごはん)

 

最近ちょっとはまっている
出汁をたっぷり効かせた、和風のカレー。

調味料の他に、具材の「大根」と「油揚げ」からも
おいしい出汁が出ます♪

今回の具材はどれも、調理後に冷凍 → 解凍しても
食感は変わらず、美味しくいただけます。

最後に、片栗粉 + 水で、つやっとしたとろみを付けました♪

材 料 : 豚肉、さといも、だいこん、にんじん、油揚げ
調味料 : かつおだし、液体塩麹、酒、カレールー、片栗粉 + 水(とろみ用)

 

これを、下に敷いたラップでふんわり包んで
一晩冷凍してから
次の日に ラベル付きのフリーザーバッグに入れて差し入れます。

食べるときは
ラップのまま 1分ほどレンジでチンしてから(温度差でお皿が割れないように)
耐熱皿に乗せて さらにチンするだけです。
真ん中あたりをさわってみて、温まっていればOKです。

 

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