辛みそ焼きそば

冷凍めん(具 + 麺)

 

焼きそばも 母が好きみたいなので定期的に作っています。

母は、普通のソース味の焼きそばが好きなのかもしれませんが
ちっともソース味の焼きそばを作らないわたし  笑

作る方としては、いろんな味を試してみたいので
思いつくままに、いろんな味で作っちゃうんですよね。

今回は、最近お気に入りの
味噌 + 豆板醤 の辛みそ味に。
辛みそ味、焼きそばにもとっても合って、優秀です♪

材 料 : 中華そば、豚肉、キャベツ、玉ねぎ、にんじん
調味料 : 麹味噌、豆板醤、日本酒

ちなみに、このあと夫が「辛いのがわかるように、糸唐辛子を乗せたら?」
というので乗せたのですが
なんか ビミョーだった  笑

 

これを、下に敷いたラップでふんわり包んで
一晩冷凍してから
次の日に ラベル付きのフリーザーバッグに入れて差し入れます。

※ 写真を撮り忘れたので、前回の差し入れ時のものです。

食べるときは
ラップのまま 1分ほどレンジでチンしてから(温度差でお皿が割れないように)
耐熱皿に乗せて さらにチンするだけです。
真ん中あたりをさわってみて、温まっていればOKです。

 

【 冷凍後に レンチンして食べてみた感想 】

これは、安定のおいしさです♪

母用でなかったら、もっと辛くしたいところなんですが
ぐっとこらえて、マイルドな辛さにしています。

辛みそは、豚やキャベツとよく合うので
ニンジンや玉ねぎは、色どりや甘味のために ちょこっとだけしか入れていません。

個人的には、ソース味より、こちらの方が断然好きです。

 

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