牛丼

冷凍ごはん(おかず + ごはん)

 

「牛丼を冷凍したらどう?」と思い、やってみました♪

汁気をそのままだと、ごはんに染みてしまうので
少しとろみをつけています。

具材料 : 牛肉、玉ねぎ
調味料 : ・・・メモを取らなかったので忘れました・・
トッピング : 青ねぎ、紅しょうが

 

これを、下に敷いたラップでふんわり包んで
一晩冷凍してから
次の日に ラベル付きのフリーザーバッグに入れて差し入れます。

食べるときは
ラップのまま 1分ほどレンジでチンしてから(温度差でお皿が割れないように)
耐熱皿に乗せて さらにチンするだけです。
真ん中あたりをさわってみて、温まっていればOKです。

 

【 冷凍後に レンチンして食べてみた感想 】

牛丼も 冷凍 → 解凍で食べても まったく問題なしでした♪
汁気に少しとろみをつけておいたので(片栗粉+水)
味がよく絡んでいました。
紅しょうがは、わかっていたけど、味や食感が抜け気味になるので
食べるときに フレッシュなものを乗せた方が断然おいしいです。
母は、自分でトッピングは ほぼしないので、最初に乗せてます  笑

 

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