栃尾油揚げと里芋の とろみ出汁煮

冷凍ごはん(おかず + ごはん)

 

こちらも、タネから育てて収穫した
「紫かぶ」と「黄色かぶ」と「三つ葉」を使いました♪

紫色の小っちゃいのが「紫かぶ」で
この時に、夫が作った「ペットボトルの鉢」で育てていたんですが ↓

404 NOT FOUND | 差し入れ 冷凍トースト&ごはん
母へ、冷凍庫から出してレンチンするだけ、焼くだけで食べられる、冷凍ごはん&冷凍パンを差し入れています。その記録です。

あまり育たなかったので、撤収することに。
撤収してみたら、とても とても小さなカブが出来ていて
こういうのを大事に使うと、夫も母もとても喜ぶので入れました(笑)

みんな大好きな、栃尾油揚げを入りの たっぷり出汁煮♪

今回は里芋も入れましたが
里芋も、調理して冷凍 → 解凍しても、食感が変わらず
冷凍ごはんには重宝しています。

材 料 : 鶏肉、栃尾油揚げ、里芋、わが家産三つ葉、わが家産小カブ(紫・黄色)
調味料 : 液体塩麹、鶏がらスープの素、片栗粉 + 水(とろみ用)

 

これを、下に敷いたラップでふんわり包んで
一晩冷凍してから
次の日に ラベル付きのフリーザーバッグに入れて差し入れます。

食べるときは
ラップのまま 1分ほどレンジでチンしてから(温度差でお皿が割れないように)
耐熱皿に乗せて さらにチンするだけです。
真ん中あたりをさわってみて、温まっていればOKです。

 

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