栃尾油揚げとれんこんの ジュワっと出汁煮

冷凍ごはん(おかず + ごはん)

 

「栃尾油揚げ + 出汁」が美味しすぎて
手が勝手に出汁煮を作ってしまいます♪

幸い、母も 夫も 
栃尾油揚げのジュワっと出汁煮の大ファンなので
続けて作っても喜ばれます。今のところ  笑

一応気を使って、他の材料はいろいろ変えています。
今回は、れんこんと、わが家でタネから育てた三つ葉入りです♪

食べた感想は、一番下です ↓

材 料 : 鶏肉、れんこん、栃尾油揚げ、わが家産三つ葉
調味料 : かつおだし、昆布だし、液体塩麹、片栗粉 + 水(とろみ用)

 

これを、下に敷いたラップでふんわり包んで
一晩冷凍してから
次の日に ラベル付きのフリーザーバッグに入れて差し入れます。

食べるときは
ラップのまま 1分ほどレンジでチンしてから(温度差でお皿が割れないように)
耐熱皿に乗せて さらにチンするだけです。
真ん中あたりをさわってみて、温まっていればOKです。

 

【 冷凍後に レンチンして食べてみた感想 】

はぁ~♡ これこれ♪
分厚い栃尾油揚げが、出汁をジュワ~と含んでいます。

今回は「れんこん」が初冷凍だと思うのですが
れんこんは、冷凍 → 解凍しても、ものすごくシャキシャキで
ちょっと驚きました。

多くの野菜は、調理して、冷凍 → 解凍すると
調理直後よりも味が染みて、柔らかくなるのですが
「れんこん」は、調理直後のまま、という感じです。

そして、我が家でタネから育てた三つ葉も
わたしと夫には、とてもいい香りだったのですが
母は「あら、三つ葉入ってたの? 気づかなかった!」と。 

いいんです、自己満足です  笑

 

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