卵とニラのうま塩中華炒め

冷凍ごはん(おかず + ごはん)

 

毎回毎回、ラベルに載せる料理の「タイトル」を考えるのが
微妙に大変です。

タイトルを見れば
どんな材料で、どんな味付けかわかると一番いいなと思うのですが。。

とはいえ、母は、ほとんどまったくラベルを見ていないので
悩むほどのことでもないのですが
自分の頭の体操だと思って考えています(笑)

 

今回は、ニラが2束あったので
卵の黄色と合わせたらキレイかなと思って
卵を炒りたまごにして
とろみのある、うま味たっぷりの塩炒めにしました♪

風味づけのお酒を「紹興酒」にしたので
「中華炒め」にしてみました。
母はたぶん見ないんですけど(笑)

材 料 : 豚肉、玉ねぎ、ニラ、たまご
調味料 : 紹興酒、鶏がらスープの素、豚骨スープの素、片栗粉 + 水(とろみ用)

 

これを、下に敷いたラップでふんわり包んで
一晩冷凍してから
次の日に ラベル付きのフリーザーバッグに入れて差し入れます。

食べるときは
ラップのまま 1分ほどレンジでチンしてから(温度差でお皿が割れないように)
耐熱皿に乗せて さらにチンするだけです。
真ん中あたりをさわってみて、温まっていればOKです。

 

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