出汁香る 和風カレー

冷凍ごはん(おかず + ごはん)

 

出汁の効いたカレーが食べたいなぁと思い(自分が  笑)作りました。

細くてかわいいニンジンだったので 輪切りにしたら
なんだか、洋風な見た目になってしまいました。

次回は短冊とかに切ろう  笑

具 材 : 豚肉、長ねぎ、玉ねぎ、しめじ、ニンジン、油揚げ
調味料 : かつおだし、液体塩麹、日本酒、カレールー、片栗粉 + 水(とろみ用)

 

これを、下に敷いたラップでふんわり包んで
一晩冷凍してから
次の日に ラベル付きのフリーザーバッグに入れて差し入れます。

食べるときは
ラップのまま 1分ほどレンジでチンしてから(温度差でお皿が割れないように)
耐熱皿に乗せて さらにチンするだけです。
真ん中あたりをさわってみて、温まっていればOKです。

 

【 冷凍後に レンチンして食べてみた感想 】

そうそう、こういうダシが効いたカレーが食べたかったのでした♪
それぞれの具材から いいダシが たっぷり出ていました。
満足♪

カレールーが多いと、普通の洋風のカレーになりそうだったので
ダシをうんと効かせて 片栗粉でとろみを付けたので
見た目も、おそばやさんで出て来そうな感じになりました。

玉ねぎは、入れようかどうしようか迷ったのですが
いい甘味が出ていて、入れてよかったです。

 

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