出汁たっぷり 焼うどん

冷凍めん(具 + 麺)

 

母は「うどん」も好きなので
いずれは「うどん」も冷凍メニューに取り入れたいなと思っていたので
満を持して  笑

「冷凍」のうどんと、「チルド」のうどんと迷って
今回は「チルド」にしてみました。

太いうどんが味を吸うことが予想できるので
出汁の風味たっぷりにしました♪

食べた感想は、一番下です ↓

材 料 : うどん、豚肉、長ねぎ、にんじん、紅しょうが入りさつま揚げ、油揚げ
調味料 : かつおだし、液体塩麹、鶏がらスープの素、日本酒

 

これを、下に敷いたラップでふんわり包んで
一晩冷凍してから
次の日に ラベル付きのフリーザーバッグに入れて差し入れます。

食べるときは
ラップのまま 1分ほどレンジでチンしてから(温度差でお皿が割れないように)
耐熱皿に乗せて さらにチンするだけです。
真ん中あたりをさわってみて、温まっていればOKです。

 

【 冷凍後に レンチンして食べてみた感想 】

うどんも、冷凍 → 解凍しても、問題なくいただけましたが
今回は「チルド」のうどんを使用したので
コシがあまりなかった。。。

うどんが やはり味を吸っていましたが
具材の方にダシがたっぷりなので、おいしくいただけました。

ただ、母が好きなのは、たっぷりのお汁に浸かったうどんだったようで
「焼うどん」はとくに好きでもなさそう・・ハハハ

 

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