レンズ豆とソーセージの煮込み

冷凍ごはん(おかず + ごはん)

 

母は「豆」が大好きなので
戻さずに、乾燥のまま使えて、煮えるのも早い「レンズ豆」を使いました。

夫とわたしが食べるときは、いつもソーセージは入れませんが
お子様舌の母なので
ソーセージで食べやすくしました  笑

これ、材料を炒めて、豆が柔らかくなるまで煮込んで
味付けは「塩」のみなんですが
本当~~~にじんわり美味しくて、大好きな料理です。

最近 夫が大好きな三國シェフが動画を公開されていましたので
参考までにリンクしておきます。 → レンズ豆の煮込みの作り方

食べた感想は、一番下です ↓

材 料 : レンズ豆、豚肉、玉ねぎ、ソーセージ、にんにく
調味料 : ローリエ、タイム、塩

 

これを、下に敷いたラップでふんわり包んで
一晩冷凍してから
次の日に ラベル付きのフリーザーバッグに入れて差し入れます。

食べるときは
ラップのまま 1分ほどレンジでチンしてから(温度差でお皿が割れないように)
耐熱皿に乗せて さらにチンするだけです。
真ん中あたりをさわってみて、温まっていればOKです。

 

【 冷凍後に レンチンして食べてみた感想 】

レンズ豆も、冷凍 → 解凍するのは初めてですが
問題なし! おいしいくいただけます♪

冷凍する場合は、冷めてから盛り付けるので
冷ましている間に レンズ豆が柔らかくなり過ぎないように
少し早めに火から下ろすと ちょうどいい固さになります。

それにしても美味しい♡

「豆」大好きな母も大変気に入ってくれたそうです。

 

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