レンズ豆とソーセージの煮込み

冷凍ごはん(おかず + ごはん)

 

前回作った時に
母が「レンズ豆」を大変気に入って 大絶賛だったので
また作りました♪

これは、調味料は「塩」しか入れてないんですが
それぞれの素材の旨味が じんわ~りと広がって
何とも言えないおいしさです。

わが家では「タンパク質」強化とボリュームアップのために
豚肉のひき肉も入れています♪

食べた感想は、一番下です ↓

材 料 : 豚肉、ソーセージ、レンズ豆、玉ねぎ、にんじん、にんにく
調味料 : タイム、ローリエ、塩

 

これを、下に敷いたラップでふんわり包んで
一晩冷凍してから
次の日に ラベル付きのフリーザーバッグに入れて差し入れます。

食べるときは
ラップのまま 1分ほどレンジでチンしてから(温度差でお皿が割れないように)
耐熱皿に乗せて さらにチンするだけです。
真ん中あたりをさわってみて、温まっていればOKです。

 

【 冷凍後に レンチンして食べてみた感想 】

う~~~ん、おいしい♪

この料理は、母だけでなく
わたしも 夫も 大好きです♪

冷凍 → 解凍しても、味も食感も変わらないのもいいです。

今回は、いつもより若干レンズ豆を軟らかく煮たので
ホクホクと言うより、溶けてなめらかな感じでした。

調理が終わって冷ます間にも火が通るので
目指す固さの 少し手前にしておくと、ちょうどよくなります♪

 

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