レモンとセージが香る 栗と豚のとろみ炒め

冷凍ごはん(おかず + ごはん)

 

これは、ずいぶん前にジェイミー・オリバー氏のクリスマス番組で紹介されていて
とてもお気に入りだった一品を、思い出して作りました。

ジェイミー氏のレシピはオーブン焼きなのですが
今回は炒めて、解凍後にパサッとしないように とろみを付けました。

レモンの皮と、セージが効いているので母がどう反応するか気になりますが
大好きな栗で釣られてくれるかなぁと  笑

食べた感想は、一番下です ↓

材 料 : 豚肉、玉ねぎ、ベーコン、栗、レモンの皮、セージ
調味料 : 白ワイン、塩、こしょう、コーンスターチ + 水(とろみ用)

 

これを、下に敷いたラップでふんわり包んで
一晩冷凍してから
次の日に ラベル付きのフリーザーバッグに入れて差し入れます。

食べるときは
ラップのまま 1分ほどレンジでチンしてから(温度差でお皿が割れないように)
耐熱皿に乗せて さらにチンするだけです。
真ん中あたりをさわってみて、温まっていればOKです。

 

【 冷凍後に レンチンして食べてみた感想 】

ひゃー! 美味しい♡
これ、一時期大好きで、よく作っていたんですが
すーーーっかり忘れていました  笑

今回は「栗」が初冷凍でしたが、問題なしでした。

レモンやセージが けっこうはっきり香るので
母がどう反応するのか気になっていましたが
案の定、大好きな「栗」に釣られたようで
「栗もたっぷり入っていて、美味しかった♪」と。

よかったよかった♪

 

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