ピリ辛味噌 焼きそば

冷凍めん(具 + 麺)

 

今回は、お気に入りの辛味噌味の焼きそばです。

麹味噌に、豆板醤を合わせただけなんですが
もう、なんにでも合って、うまみもたっぷりなので
本当に重宝しています♪

食べた感想は、一番下です ↓

材 料 : 中華麺、豚肉、キャベツ、玉ねぎ、ニンジン
調味料 : 日本酒、麹味噌、豆板醤

 

これを、下に敷いたラップでふんわり包んで
一晩冷凍してから
次の日に ラベル付きのフリーザーバッグに入れて差し入れます。

食べるときは
ラップのまま 1分ほどレンジでチンしてから(温度差でお皿が割れないように)
耐熱皿に乗せて さらにチンするだけです。
真ん中あたりをさわってみて、温まっていればOKです。

 

【 冷凍後に レンチンして食べてみた感想 】

これは、大好きな 間違いない味です♪

今回は、ちょっと和風にしようと思い、日本酒を加えました。
紹興酒を加えれば、中華風になるし
意外と、白ワインとも合うんです。

焼きそばは、同じような具材を使うことが多いので
味付けで変化を持たせようと思っています。

 

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