ニラ玉と豚の ウマ塩炒め

冷凍ごはん(おかず + ごはん)

 

先日作った、ニラ玉と豚の炒めものが美味しくて、色もきれいだったので
また作りました。

卵は、冷凍にはちょっとコツの必要な食材で
冷凍 → 解凍するとちょっと食感が変わるし、ボリュームも若干小さくなります。

前回は、大きめの塊の炒り卵にしたのですが
出来たてとはちょっと食感というか、感じが違ってしまったので
今回は、卵は細かめの炒り卵にしました。

卵とニラのうま塩中華炒め
毎回毎回、ラベルに載せる料理の「タイトル」を考えるのが 微妙に大変です。 タイトルを見れば どんな材料で、どんな味付けかわかると一番いいなと思うのです...

ちょっと、見た目が炒飯みたいになっちゃいましたけど
毎回、いろいろ実験です(笑)

でも、これくらいだと、冷凍 → 解凍して食べてみても
卵の食感が変わっていることには気付かず
美味しくいただけました♪

材 料 : 豚肉、玉ねぎ、ニラ、たまご
調味料 : 塩麹、鶏がらスープの素、片栗粉 + 水(とろみ用)

 

これを、下に敷いたラップでふんわり包んで
一晩冷凍してから
次の日に ラベル付きのフリーザーバッグに入れて差し入れます。

食べるときは
ラップのまま 1分ほどレンジでチンしてから(温度差でお皿が割れないように)
耐熱皿に乗せて さらにチンするだけです。
真ん中あたりをさわってみて、温まっていればOKです。

 

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