コーン入り 鶏キムチトースト

冷凍トースト(具 + パン)

 

久々にキムチトーストを作りました♪

いつもは、キムチとサラダチキンを合わせるんですが
最近母が「コーン」を気に入っている様子なので
今回はコーンも入れました。

 

辛みは、加えるヨーグルトの量で調整しています。
多めに加えると、かなり辛味は抑えられます。

キムチとヨーグルトは、発酵食品同士だからか、とても相性がいいです。
さらに、ヨーグルトを加えると、サラダチキンが驚くほどしっとり柔らかくなります♪

 

キムチの下には、コクと旨味とボリュームアップのために
ピザ用チーズを敷いておきます。
チーズは、多めの方が、より美味しいです♪

 

食べた感想は、一番下です ↓

材 料 : キムチ、サラダチキン、コーン
調味料 : ヨーグルト、鶏がらスープの素

 

横から見たところ

 

これを、下に敷いたラップでふんわり包んで
一晩冷凍してから
次の日に ラベル付きのフリーザーバッグに入れて差し入れます。

食べるときは、冷凍庫から出して
ラップを外して そのまま焼くだけです。
(具が多い場合は、焼けた後 庫内に数分放置すると 中まで温まります)

 

【 冷凍後に 焼いて食べてみた感想 】

今回は、甘いコーンを具に加えたので
ヨーグルトの量を少なめにして、少し辛さを残しました。

食べてみたら、たしかに辛めなのですが
コーンの甘さとのバランスが良く、チーズのコクや旨味もたっぷりあるので
美味しい辛さという感じでした♪

ヨーグルトの量が少なくても
サラダチキンはしーっとりと柔らかくなっていて
目で確認しながら食べないと、存在が確認できないほどでした(笑)

 

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