アスパラとベーコンの チーズクリーム

冷凍ごはん(おかず + ごはん)

 

旬だからか、ネットスーパーさんで毎回「大束」のアスパラガスがあるので
ついつい買ってしまいます。

このところ、毎週買っているので
嬉しい反面、「今度は何にしよう?」と悩みます(笑)

個人的にはクリーム煮にするのが好きなので
クリーム煮が多くなるんですが
今回は、思い付きで「クリームチーズ」も加えてみたのですが
これが!
とっても美味しくて驚きでした。

クリーム煮は、白いクリームに、入れた食材の色が とても映えるので
それも好きな理由かも♪

カレーや、トマト煮だと
食材の色は、ほぼわからなくなりますもんね。

写真は、しっかり冷えてから盛り付けているので
クリームが固まってもろもろして見えますが
温めたら、ちゃんとトロ~リに戻ります♪

食べた感想は、一番下です ↓

材 料 : 鶏肉、玉ねぎ、ベーコン、アスパラガス、わが家産ベビーキャロット
調味料 : バター、小麦粉、牛乳、塩、クリームチーズ

作り方 : 
フライパンにバターを熱して、みじん切りの玉ねぎとベーコンをゆっくり炒めます。
玉ねぎが柔らかく甘みが出たら、アスパラとにんじんも入れて炒めます。
真ん中を空けて、鶏肉を炒めます。
鶏肉に火が通ったら、小麦粉を加えて、ゆっくりと香ばしく炒めます。
牛乳を加えて、小麦粉を溶かすように混ぜながら、好みのとろみを付けます。
クリームチーズを加えて混ぜ、溶けたら塩で調味して出来あがりです。

 

これを、下に敷いたラップでふんわり包んで
一晩冷凍してから
次の日に ラベル付きのフリーザーバッグに入れて差し入れます。

食べるときは
ラップのまま 1分ほどレンジでチンしてから(温度差でお皿が割れないように)
耐熱皿に乗せて さらにチンするだけです。
真ん中あたりをさわってみて、温まっていればOKです。

 

【 冷凍後に レンチンして食べてみた感想 】

おぉ。予想よりもはるかにクリームチーズの旨味が効いていて
普通のクリーム煮とは違うトロミ感もあります。

上の写真の3皿分くらいに対して
キリのクリームチーズを2個入れただけなんですが
クリームチーズの実力を知りました(笑)

クリームチーズ風味のクリームは
アスパラやベーコンともとってもよく合って
とても美味しくいただきました♪

 

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