お揚げとカブの とろみ出汁カレー

冷凍ごはん(おかず + ごはん)

 

ダシの効いたカレー、大好きなんですよね♡

お揚げと カブがあったので
めちゃめちゃダシを効かせた出汁カレーを作りました。

片栗粉 + 水でつやつやのとろみも付けて
見た目は地味だけど、食べると滋味深いカレーになりました♪

食べた感想は、一番下です ↓

材 料 : 豚肉、長ねぎ、玉ねぎ、カブ、油揚げ
調味料 : かつおだし、昆布だし、液体塩麹、カレールー、片栗粉 + 水(とろみ用)
トッピング : 青ねぎ、香り七味

 

これを、下に敷いたラップでふんわり包んで
一晩冷凍してから
次の日に ラベル付きのフリーザーバッグに入れて差し入れます。

食べるときは
ラップのまま 1分ほどレンジでチンしてから(温度差でお皿が割れないように)
耐熱皿に乗せて さらにチンするだけです。
真ん中あたりをさわってみて、温まっていればOKです。

 

【 冷凍後に レンチンして食べてみた感想 】

こういう「煮る」料理は
本当に冷凍に向いていると思います。

冷凍 → 解凍すると、作り立てよりも断然味が馴染んで
まるで○○日目のカレーのようです。

具材も、冷凍 → 解凍すると
とても味が染み込んで柔らかくなります。

今回は、カブと油揚げが初冷凍でしたが
どちらも まったく問題なくおいしくいただけました♪

 

タイトルとURLをコピーしました