いろいろ野菜の ブイヨンカレー

冷凍ごはん(おかず + ごはん)

 

こちら、ほんとうは「ナスのカレー」にしようと思っていたんですが
ナスだけだと色どりが悪いかなー・・・
と、ニンジンを入れ、スナップエンドウを入れ。。としていたら
なんだか、わけのわからないカレーになってしまいました。

味は、ブイヨンを効かせたカレーにしたので
とても美味しくできたのですが
見た目が・・・ごちゃごちゃして、好みでなくなっちゃいました。

しかーし、こういう感じは、母は好きなようで
「お野菜がたくさん入ってて、美味しかった♪」と。

母とはたいてい、好みが違うのです(笑)

材 料 : 鶏肉、玉ねぎ、ナス、にんじん、スナップエンドウ
調味料 : バター、ブイヨン、カレールー

 

これを、下に敷いたラップでふんわり包んで
一晩冷凍してから
次の日に ラベル付きのフリーザーバッグに入れて差し入れます。

食べるときは
ラップのまま 1分ほどレンジでチンしてから(温度差でお皿が割れないように)
耐熱皿に乗せて さらにチンするだけです。
真ん中あたりをさわってみて、温まっていればOKです。

 

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