あずきマフィンの差し入れ*2バージョン

夫の初心者スイーツ

 

母は 「あんこ」も大好きなのですが
そういうえば
こういう食生活になってから「あんこ」って使ってなかったなぁ。。

ということで、市販のあんこは糖分が多すぎるので
初めて「小豆」を買って、家で、パルスイートであんこを煮てみました。

・・・なのですが、まったく画像ナシ  笑

 

そして、そのあんこを使って
夫が 「あずきマフィン」を焼きました♪

左下は、生地が足りなかったようです  笑

 

冷ましてます。

・・・夫はなぜ 生地の足りないカップを真ん中に置くのか。

 

さっそく、盛り付けて母に差し入れます。
1日目。 あずきマフィン*あんことホイップ添え

右上の、ホイップと一緒に入っているのが、今回煮たあんこです。

 

2日目。
あずきマフィン*あずきラテ添え

あたたかい あずきラテも作って添えていました。

 

母の「あずき欲求」も満足したようで
よかったです♪

 

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